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衣索比亞 耶加雪菲 水洗 淺焙
品種：衣索比亞原生種
處理法：水洗
海拔：1,900–2,100 公尺
烘焙度：淺焙（一爆結束出豆）
風味：茉莉花、柑橘、紅茶
重量：半磅 227g／一磅 454g
研磨：原豆／代磨（手沖）／代磨（義式）
烘焙日：每週二、五，烘焙後 48 小時內出貨
賞味期限：未開封 3 個月，開封後建議 3–4 週內喝完
保存方法：擠出空氣密封，避免陽光與高溫，不建議冷藏
- 衣索比亞耶加雪菲 Kochere 水洗淺焙，風味是茉莉花、柑橘與紅茶尾韻。
- 半磅 227g NT$480、一磅 454g NT$880，可選原豆或代磨（手沖／義式）。
- 每週二、五烘焙，烘焙後 48 小時內出貨，豆袋標示烘焙日。
- 手沖建議豆粉 15g、水 225g、水溫 92°C、總時間 2:00–2:30。
- 適合第一次喝淺焙、喜歡花香與明亮酸質的人。
一打開袋子，茉莉花香就跑出來
這支耶加雪菲來自衣索比亞 Kochere 產區，海拔 1,900–2,100 公尺的小農合作社，以傳統水洗處理。我們用淺焙、在一爆結束時出豆，把花香和柑橘酸質完整留下來。入口是檸檬、柑橘的明亮酸質，中段帶一點蜂蜜甜，收尾像一杯淡淡的紅茶；放涼之後，茉莉花香會更明顯。
風味
茉莉花、柑橘、紅茶、蜂蜜尾韻｜酸質：明亮｜醇厚度：輕盈乾淨
沖煮建議（手沖）
- 豆粉 15g、水 225g（粉水比 1:15）
- 水溫 92°C，悶蒸 30 秒
- 研磨：中細（砂糖粗細）
- 總時間 2:00–2:30
想喝冰的：豆粉 20g、熱水 160g 直接沖在 100g 冰塊上，花香更清爽，夏天很受熟客喜歡。
適合誰
喜歡花香、酸質明亮、習慣喝黑咖啡的人。第一次喝淺焙，建議從這支開始。
烘焙與保存
每週二、五烘焙，每一批都先自己杯測、喝過才出貨，豆袋上標示烘焙日。淺焙豆建議烘焙後養豆 5–7 天風味最好；開封後請擠出空氣密封、避免陽光直射，3–4 週內喝完。
耶加雪菲是什麼？為什麼是淺焙入門的第一支
耶加雪菲（Yirgacheffe）是衣索比亞南部的咖啡產區，也是咖啡的原鄉之一。這裡海拔高、日夜溫差大，咖啡果實熟成慢，累積出精品咖啡圈最有代表性的「花香＋柑橘」風味。因為香氣辨識度高、酸質乾淨不刺口，很多人喝到的第一杯淺焙就是耶加雪菲。
水洗耶加雪菲和日曬有什麼不同？
水洗處理會先去除果肉再發酵、清洗，風味乾淨明亮，以茉莉花、檸檬、紅茶為主；日曬則是整顆果實曬乾，甜感與莓果香更濃。喜歡清爽花香選水洗，喜歡甜潤果香可以試試我們的「古吉 日曬」。
怎麼沖出耶加雪菲的花香？
熱手沖
建議粉水比 1:15、水溫 92°C、研磨中細，總時間 2 分到 2 分半。水溫太高容易把花香沖散、帶出苦味；太低則酸感會變尖。
冰手沖
豆粉 20g、熱水 160g，直接沖在 100g 冰塊上。急速降溫能鎖住香氣，柑橘感更像果汁。
咖啡豆買回家怎麼保存？
咖啡豆怕氧氣、光線、高溫與濕氣。開封後擠出空氣、密封放在陰涼處即可，不建議冰箱冷藏，進出冰箱的溫差會讓豆子受潮。我們建議一次買半磅，3–4 週內喝完，每一杯都喝得到新鮮的花香。
| 商品分類 | 淺焙｜花果酸香 |
|---|---|
| 可選規格 | 半磅 227g｜原豆、半磅 227g｜代磨（手沖）、半磅 227g｜代磨（義式）、一磅 454g｜原豆、一磅 454g｜代磨（手沖）、一磅 454g｜代磨（義式） |
| 產區 | 衣索比亞 耶加雪菲 Kochere |
| 品種 | 衣索比亞原生種 |
| 處理法 | 水洗 |
| 海拔 | 1,900–2,100 公尺 |
| 烘焙度 | 淺焙（一爆結束出豆） |
| 風味 | 茉莉花、柑橘、紅茶 |
| 內容量 | 半磅 227g／一磅 454g |
| 研磨 | 原豆／代磨（手沖）／代磨（義式） |
| 烘焙日 | 每週二、五，烘焙後 48 小時內出貨 |
| 保存期限 | 未開封 3 個月，開封後建議 3–4 週內喝完 |
| 保存方法 | 擠出空氣密封，避免陽光與高溫，不建議冷藏 |
出貨與運費
- 每週二、五烘焙，烘焙後 48 小時內出貨（週一店休，官網 24 小時接單）
- 7-11／全家 超商取貨 NT$60、宅配 NT$100，單筆滿 NT$1,000 免運
付款與發票
- 信用卡、LINE Pay、ATM 轉帳、超商條碼
- 開立電子發票，公司報帳請於結帳時填寫統一編號
熟客價
- 累積消費滿 NT$2,000 升級「常客」全館 95 折；滿 NT$6,000 升級「熟客」全館 9 折，結帳自動套用
退換貨
咖啡豆為食品，拆封後恕不退換；收到商品如有破損或寄錯，請於 7 天內拍照聯繫我們，會立即補寄。
Q耶加雪菲會很酸嗎？
Q沒有磨豆機也可以買嗎？
Q收到後可以馬上沖嗎？
Q一包可以沖幾杯？
