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烘焙後第 4～21 天最好喝，開封後盡量 4 週內喝完。留在單向排氣閥袋、放陰涼處、不要冷藏，喝前再磨。

15 克粉、225ml 熱水、90～92°C、2 分半沖完。照著三段注水做，第一杯手沖就有八成味道，附太酸太苦的調整方法。

不知道從哪支豆子開始？先決定烘焙度。淺焙果香明亮、中焙焦糖順口、深焙可可醇厚，用你平常的喝法三個問題就能選對。